Απολαύστε μια ολοκληρωμένη εμπειρία παρασκευής πίτσας: Ας μαγειρέψουμε μαζί από το μηδέν. Μάθετε πώς να φτιάχνετε προζύμι και παραδοσιακές πίτσες με μια συγκεκριμένη ποικιλία προσεκτικά επιλεγμένων υλικών υψηλής ποιότητας. Η εμπειρία περιλαμβάνει ορεκτικά, επιδόρπιο και τη χρήση του επαγγελματικού φούρνου πίτσας, για να πετύχετε αυτή την αυθεντική γεύση και το τέλειο μαγείρεμα στο σπίτι.

Είναι μια εμπειρία όπου κάθε τάκος αντιπροσωπεύει μια ιδέα από τον σεφ. Ένα μενού 7 πιάτων, που σερβίρονται διαδοχικά, με χειροποίητες τορτίγιες και συνταγές σχεδιασμένες αποκλειστικά για αυτήν την εμπειρία. Οι προετοιμασίες ενσωματώνουν κλασικές μεξικάνικες τεχνικές με σύγχρονες εκτελέσεις, φροντίζοντας για την ισορροπία, τη γεύση και την παρουσίαση. Η εμπειρία περιλαμβάνει επιδόρπιο, ως κλείσιμο της ιδέας. Δεν είναι ένα μενού à la carte, είναι ένα γαστρονομικό έργο που σερβίρεται σε κεφάλαια.

Η Panadería Fina είναι μια εμπειρία αφιερωμένη στο παραδοσιακό ψωμί με ελεγχόμενη ζύμωση. Απολαύστε μια επιμελημένη ποικιλία σοκολάτας και κελυφών, φτιαγμένων με ποιοτικό βούτυρο, χειροποίητες διαδικασίες και προσοχή στην ψησίματα. Η εμπειρία παρουσιάζεται ως καθοδηγούμενη γευσιγνωσία, με προσοχή στην υφή, το άρωμα και την ισορροπία, συνοδευόμενη από ζεστά ροφήματα που επιλέγονται για να ενισχύσουν κάθε κομμάτι.

Στην Mesa Italiana, τα ζυμαρικά είναι ένα πλήρες και καλά οργανωμένο γεύμα. Η εμπειρία συνδυάζει την παρασκευή φρέσκων ζυμαρικών με μια διαδοχική γευσιγνωσία, όπου κάθε παρασκευή έχει έναν σκοπό στο μενού. Παρασκευάζονται δύο χειροποίητα ζυμαρικά, συνοδευόμενα από ισορροπημένες σάλτσες, που σερβίρονται ως μέρος μιας γαστρονομικής περιήγησης που περιλαμβάνει σνακ και χειροποίητο επιδόρπιο.

Το Torre Marina είναι μια εμπειρία αφιερωμένη στα ψάρια της ημέρας. Παρουσιάζω μια ποικιλία λαχανικών όπως αβοκάντο, μάνγκο, μοβ κρεμμύδι, κόλιανδρο, ωριμασμένη ντομάτα από φρέσκα θαλασσινά, σερβιρισμένα σε έναν πύργο με επίπεδα, όπου κάθε στρώση έχει σχεδιαστεί για να αναδεικνύει την υφή, τη θερμοκρασία και την ισορροπία της γεύσης. Η εμπειρία ενσωματώνει τεχνικές προετοιμασίας ωμών και ημι-ωμών τροφών, χειροποίητες σάλτσες και συνοδευτικά, με μια ακολουθία που έχει σχεδιαστεί για να την απολαύσετε από την αρχή μέχρι το τέλος.

Το Siete Momentos είναι μια γαστρονομική εμπειρία που έχει σχεδιαστεί ως ένα ταξίδι για τις αισθήσεις. Το μενού αποτελείται από 7 πιάτα, που σερβίρονται σταδιακά, όπου κάθε παρασκευή εξερευνά γεύσεις, τεχνικές και υφές με φρέσκα εποχιακά συστατικά. Η εμπειρία πραγματοποιείται σε ένα οικείο περιβάλλον, με άμεση εξυπηρέτηση από τον σεφ, φροντίζοντας για τον ρυθμό, την παρουσίαση και τη συνολική ισορροπία του μενού. Δεν έχει σημασία μόνο τι τρώτε, αλλά πώς και πότε τρώτε κάθε πιάτο.