Αυτή η εμπειρία ξεκινά με ένα επιμελημένο ορεκτικό, που μπορεί να είναι από καπνιστά αυγά μέχρι τραγανές vegan κροκέτες. Στη συνέχεια, οι επισκέπτες απολαμβάνουν ένα προσεκτικά προετοιμασμένο κυρίως πιάτο, όπως μπριζόλα τριών άκρων ψημένη στη σχάρα με ξύλα από αγριοκέδρο ή χορτοφαγικά σάντουιτς με τζάκφρουτ. Το βράδυ ολοκληρώνεται με ένα χειροποίητο επιδόρπιο, όπως φλαν αγαύης με βανίλια ή τρέ λετσέ εσπεριδοειδών με ιβίσκους. Τα μενού είναι εποχιακά και μπορούν να προσαρμοστούν για διατροφικές προτιμήσεις.

Αυτή η εμπειρία περιλαμβάνει ένα επιμελημένο μενού πολλών πιάτων που αναδεικνύει τολμηρές γεύσεις εμπνευσμένες από τη Σονόρα. Ξεκινήστε με πικάντικα ορεκτικά, όπως κάρβουνο αβοκάντο ή σεβίτσε Σονόρα, και συνεχίστε με πρώτα πιάτα όπως αγουατσίλε καβουριού και μάνγκο ή τηγανίτες καλαμποκιού και ψητού τζαλαπένιο. Τα ορεκτικά μπορεί να περιλαμβάνουν βραστά παϊδάκια με πιπεριές άντσο ή βίγκαν μανιτάρια στρειδιών τηγανισμένα με κοτόπουλο, και να ολοκληρώνονται με επιδόρπια όπως φλαν με αγκάβε, βανίλια ή τριαντάφυλλο και τρία είδη γάλακτος. Τα μενού είναι εποχιακά και προσαρμόσιμα.

Μια πλήρως εξατομικευμένη, πολυεπίπεδη εμπειρία ιδιωτικού δείπνου με υλικά υψηλής ποιότητας και τολμηρές γεύσεις εμπνευσμένες από τη Σονόρα. Τα δείγματα μενού μπορεί να περιλαμβάνουν ceviche Sonoran, ψητές χτένες, καβούρι και μάνγκο aguachile, χάλιμπατ με mezcal beurre blanc, ψητό λαβράκι και επιδόρπια όπως φλαν πορτοκαλιού ή tres leches εσπεριδοειδών. Τα μενού είναι έμπνευση του σεφ και προσαρμόζονται στις προτιμήσεις, τις διατροφικές ανάγκες και τις ειδικές περιστάσεις.