Ένα χαλαρό απεριτίφ σε στιλ τάπας, ιδανικό για να το μοιραστείτε. Αυτό το μενού συνδυάζει μια ποικιλία από ορεκτικά εμπνευσμένα από τη ρωμαϊκή κουζίνα –από τα τραγανά «supplì alla romana» και τα «crostini burro e alici» μέχρι εποχιακές λιχουδιές, όπως η «frittatina» με σπαράγγια και δυόσμο, τα σουβλάκια «caprese», και κλασικές, ανακουφιστικές επιλογές, όπως τα μακαρόνια με ρεβίθια. Συνοδεύεται από μια ποικιλία από τοπικά αλλαντικά και τυριά και αποτελεί έναν ευχάριστο τρόπο για να απολαύσετε αυθεντικές γεύσεις, ιδανικό για ομάδες που θέλουν να χαλαρώσουν, να δοκιμάσουν γεύσεις και να έρθουν κοντά.

Περισσότερο από ένα μάθημα μαγειρικής, πρόκειται για μια πραγματική ιταλική γευστική εμπειρία! Θα σας καθοδηγήσω στην τέχνη της παρασκευής φρέσκιας ζυμαρικής, από το ζύμωμα της ζύμης μέχρι τη διαμόρφωσή της με διάφορους τρόπους, προτού μαγειρέψουμε και απολαύσουμε μαζί τα πιάτα. Θα απολαύσετε εξαιρετικό φαγητό, καλή παρέα και μια βαθύτερη σύνδεση με την ιταλική γαστρονομική κουλτούρα.

Αυτή η εμπειρία είναι ένα ταξίδι στη ρωμαϊκή παράδοση της μαγειρικής. Απολαύστε ένα λαχταριστό μενού τεσσάρων πιάτων, ξεκινώντας με carciofi alla romana, ακολουθούμενο από μια κλασική καρμπονάρα, μαλακό abbacchio alla scottadito και ένα σπιτικό τιραμισού για κλείσιμο. Κάθε πιάτο βασίζεται σε τοπικές συνταγές και εποχιακά υλικά, προσφέροντας όχι μόνο ένα γεύμα, αλλά και μια στιγμή για να χαλαρώσετε, να συνδεθείτε και να ζήσετε τη Ρώμη μέσα από το φαγητό της.

Ένα σύγχρονο γευστικό ταξίδι αφιερωμένο στα λαχανικά, με ένα πιάτο της επιλογής σας για κάθε πιάτο: από το ορεκτικό με αυγό και λαχανικά σε τεμπούρα, μέχρι το πρώτο πιάτο με σπαγγέτι alla chitarra με κολοκύθα ή ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι και κακάο, περνώντας από ένα δεύτερο πιάτο με ψητή μελιτζάνα ή κολοκύθα, μέχρι ένα επιδόρπιο της επιλογής σας ανάμεσα σε μαύρη σοκολάτα, cheesecake, churros ή τάρτα λεμονιού.

Ένα γαστρονομικό ταξίδι που ξεκινά με ταρτάρ ελαφιού συνοδευόμενο από μουστάρδα και μύρτιλα, συνεχίζει με ζυμαρικά σε σχήμα ημισελήνου γεμισμένα με ώμο αρνιού και κρέμα από κατσικίσιο γάλα καπνισμένο με άχυρο. Στη συνέχεια, επιλέξτε ανάμεσα σε μοσχαρίσιο μάγουλο ή φιλέτο, και τα δύο με μαύρη τρούφα. Τελειώνει με μαύρη σοκολάτα με σορμπέ σμέουρου και σκόνη ιβίσκου.

Ένα σύγχρονο γαστρονομικό ταξίδι αφιερωμένο στη θάλασσα, με ορεκτικό από ταρτάρ λυθρίνι και τηγανητές γαρίδες και καλαμάρι, ένα πρώτο πιάτο ριζότο με σάλτσα οστρακοειδών, ένα σοταρισμένο φιλέτο λυθρίνι ως δεύτερο πιάτο και ένα νόστιμο βασκικό τσιζκέικ με μούρα για τελείωμα.