Τα μενού χωρίς αποκλεισμούς του Μάρκου
Ειδικεύομαι σε συνταγές χωρίς γλουτένη και έχω κερδίσει 2 βραβεία υψηλής γαστρονομίας.
Μεταφράστηκε αυτόματα
Βάση φόρμουλας
Αυτή είναι μια πρόταση για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη και λακτόζη και δεν θέλουν να εγκαταλείψουν το καλό φαγητό. Το μενού περιλαμβάνει: πανέ σουβλάκι σολομού με καβουρδισμένο σουσάμι και κρέμα σαφράν· ταρτάρ τόνου μαριναρισμένο με βότανα και τριμμένο κρόκο αυγού· σπαγγέτι αυγών με μύδια και αρσάλ, αυγοτάραχο και λάιμ· πέστροφα σολομού με πανάρισμα φιστικιού και βαλσάμικο ξύδι· ψημένο τσιζκέικ με σάλτσα φράουλας και σκόνη μαρέγκας μέντας.
€ 150 € 150, ανά επισκέπτη
Pasto completo
Το μενού περιλαμβάνει: καπνιστή μελιτζάνα amuse-bouche με θυμάρι σε κροστίνο παντζαριού· καρπάτσιο φιλέτου χοιρινού μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά με εσπεριδοειδή, σάλτσα marsala και τραγανό κρεμμύδι Certaldo· λινγκουίνι με αυγό και βελουτέ κουνουπιδιού, ντοματίνια κονφί και ραγού μοσχαριού· μενταγιόν ενήλικου μοσχαριού με λαρδί και καστανή σάλτσα βάσης και μους νέας πατάτας· ζύμη μιλφέιγ με σάλτσα κόκκινου κρασιού και μύρτιλου, κρέμα λευκής σοκολάτας και σκόνη σταφίδας.
€ 220 € 220, ανά επισκέπτη
Μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον/στην Marco Scaglione Chef Senza Glutine για να προσαρμόσετε ή να κάνετε αλλαγές στις παρεχόμενες υπηρεσίες.
Η συλλογή φωτογραφιών μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
€ 150 Από € 150, ανά επισκέπτη
Δωρεάν ακύρωση