Απολαύστε ένα αυθεντικό γαστρονομικό ταξίδι, ξεκινώντας με ένα pambazo ή γεμιστά άνθη κολοκυθιού ως ορεκτικό. Στη συνέχεια, απολαύστε τη σαλάτα nopal με μανιτάρια και ντομάτα guaje μαζί με το ψάρι τυλιγμένο σε hoja santa. Για το κυρίως πιάτο, επιλέξτε το χοιρινό με ταμάρινδο και σάλτσα μόλε. Ολοκληρώστε με παραδοσιακά γλυκά, όπως capirotada de rompope ή buñuelos.

Αυτό το μοναδικό μενού επικεντρώνεται στις γεύσεις, τα αρώματα και τα καρυκεύματα κάθε πιάτου. Επιλέξτε ανάμεσα σε σνακ όπως πράσινα φασόλια και πιλάφι με σπανάκι, ταπές από τη Βαλένθια ή μπριζόλα με μπίρα. Συνεχίστε με σαλάτα huitlacoche ή καλαμάκι γαρίδας με κάρυ. Για το κυρίως πιάτο, οι επιλογές περιλαμβάνουν κοτόπουλο με καρύδα, γαρίδες σε σάλτσα πεπονιού ή chile en nogada. Ολοκληρώστε με ένα επιδόρπιο της επιλογής σας, όπως πανακότα με κόκκινα φρούτα ή ταρτάκια μήλου

Αυτή η δημιουργική κουζίνα περιλαμβάνει μια ποικιλία από ορεκτικά με 4 επιλογές. Το κυρίως πιάτο προσφέρει ποικιλία από λιχουδιές, όπως γαρίδες, μοσχάρι στρογκάνοφ και πάπια με πορτοκάλι. Ολοκληρώστε με γλυκά επιδόρπια που συνδυάζουν έντονες και απαλές γεύσεις.