Αυτήν την περίοδο, αναδεικνύω τη λιβανέζικη κουζίνα, με αυτόν τον αλμυρό μπουφέ που αποτελείται από πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε και άλλα πιο εμπιστευτικά, και πάντα νόστιμα, φυσικά. Μίνι σουβλάκι με μαριναρισμένα λαχανικά Φαλάφελ και τούμ (Λιβανέζικη σάλτσα αϊόλι) Τυροπιτάκια (γεμιστά ψωμάκια) Ανατολίτικη λαχανοσαλάτα με εσπεριδοειδή Λιβανέζικο ταμπουλέ με κινόα Πατατοσαλάτα με τζατζίκι Χούμους, γαρνιτούρες και τσιπς λιβανέζικου ψωμιού

Μια επιλογή από 8 διαφορετικά ορεκτικά και γλυκά, ιδανικά για ένα απεριτίφ ή μια στιγμή γιορτής: Μπλινοί και ταραμασαλάτα λαχανικών Μπλίνι και χαβιάρι λαχανικών Κρέμα μπλινί και τρούφας Κρεπ ρολό με αρωματικά βότανα, γκραβλάξ καρότου και τυρί κρέμα με κάπαρη Γκρατινάρισμα κολοκύθας με πέστο και μπλε τυρί, με κραμπλ φουντουκιού Σαλάτα με εσπεριδοειδή, ρόδι και ραδίκι Ολόκληρο μαριναρισμένο και ψημένο κουνουπίδι, κρεμώδης σάλτσα Βερίν σοκολάτας και φουντουκιού με 2 υφές Μίνι τσίζκεικ με κάσιους και φρέσκο κουλί φρούτων

Μεσημεριανό ή δείπνο με 5 πιάτα, από ορεκτικό μέχρι επιδόρπιο. Σας προσφέρω ένα μενού υπογραφής που είναι αφιερωμένο στην ενίσχυση των εποχιακών γεύσεων. Στα πιάτα μου, χρώμα, γεύση, έκπληξη και γενναιοδωρία. Τερίνα λαχανικών, ζωμός με πλήρη γεύση, μπουργινιόν με λεμονόχορτο, σιγοβρασμένο λάχανο με πικάντικο λάδι, κατσικίσιο τυρί λαχανικών με φρέσκα μυρωδικά, τσίζκεικ με φρούτα... Η κρύα εποχή έχει το χάρισμα να μας ζεσταίνει από μέσα με τα γκουρμέ και ανακουφιστικά προϊόντα της.