Το μενού αποτελείται από τρία πιάτα, ένα πλούσιο ορεκτικό με τοπικά κρύα κρέατα και τυριά με μέλι και κομπόστ, μπουράτα και μοτσαρέλα από βουβάλι. Αυτό θα ακολουθηθεί από μια καρμπονάρα με τραγανό μπέικον, ολοκληρώνοντας με ένα χορταστικό κέικ σοκολάτας που σερβίρεται με παγωτό βανίλια και αλμυρό κραμπλ

Ένα γαστρονομικό ταξίδι στον κόσμο των λαχανικών με ένα ορεκτικό πλούσιο σε χούμους και λαχανικά με παγωτό καραμελωμένου κρεμμυδιού, ένα εκλεπτυσμένο πρώτο πιάτο με καπελέτι με μελιτζάνα, ντομάτα και αλατισμένη ρικότα, κυρίως πιάτο με χταπόδι με φοντάν ντομάτας και stracciatella, και για κλείσιμο ένα κρεμώδες επιδόρπιο μους με γιαούρτι κατσίκας με μέλι και γύρη.

"Παραδοσιακή ιταλική κουζίνα με μια σύγχρονη πινελιά. Φρέσκα υλικά, δημιουργικές τεχνικές και αξέχαστες γεύσεις

Απολαύστε ένα ολοκληρωμένο ταξίδι στην Τοσκάνη με επιλογές που περιλαμβάνουν τα πάντα, από φρέσκα ορεκτικά όπως Pappa al pomodoro και ταρτάρ βοδινού κρέατος, μέχρι πλούσια πρώτα πιάτα με Gnudi, σάλτσα ντομάτας, κρέμα παρμεζάνας. Απολαύστε το κύριο πιάτο με φιλέτο χοιρινού κρέατος με καραμελωμένο κρεμμύδι και πουρέ πατάτας, και για κερασάκι την κλασική τιραμισού.

Ένα ταξίδι στις γεύσεις της θάλασσας με ένα ορεκτικό ταρτάρ σολομού, ένα πρώτο πιάτο με φουζιόνι, μπισκέ οστρακοειδών και μπουράτα, ένα δεύτερο πιάτο με ψημένο γαλαζόπτερο τόνο με εποχιακή σαλάτα και σάλτσα μάνγκο. Ολοκληρώστε με μια νόστιμη τάρτα λεμονιού και μαρέγκας.