Ένα γαστρονομικό ταξίδι με φυτικά προϊόντα, το οποίο περιλαμβάνει ένα πλούσιο ορεκτικό με χούμους και λαχανικά, παγωτό με καραμελωμένο κρεμμύδι, ένα εκλεπτυσμένο πρώτο πιάτο με καπελέτι, μελιτζάνα, ντομάτα και αλατισμένη ρικότα, και ένα κυρίως πιάτο με χταπόδι al valore με ρεντιξιόν ντομάτας και στρατσιατέλα, το οποίο ολοκληρώνεται με ένα κρεμώδες επιδόρπιο με μους από γιαούρτι κατσίκας με μέλι σε διάφορες υφές και γύρη.

Απολαύστε ένα ολοκληρωμένο ταξίδι στην Τοσκάνη με επιλογές που περιλαμβάνουν τα πάντα, από φρέσκα ορεκτικά όπως Pappa al pomodoro και ταρτάρ βοδινού κρέατος, μέχρι πλούσια πρώτα πιάτα με Gnudi, σάλτσα ντομάτας, κρέμα παρμεζάνας. Απολαύστε το κύριο πιάτο με φιλέτο χοιρινού κρέατος με καραμελωμένο κρεμμύδι και πουρέ πατάτας, και για κερασάκι την κλασική τιραμισού.

Ένα ταξίδι στις γεύσεις της θάλασσας με ένα ορεκτικό ταρτάρ σολομού, ένα πρώτο πιάτο με φουζιόνι, μπισκέ οστρακοειδών και μπουράτα, ένα δεύτερο πιάτο με ψημένο γαλαζόπτερο τόνο με εποχιακή σαλάτα και σάλτσα μάνγκο. Ολοκληρώστε με μια νόστιμη τάρτα λεμονιού και μαρέγκας.

«Παραδοσιακή ιταλική κουζίνα με μια μοντέρνα παραλλαγή.» Ας ξεκινήσουμε με ένα ψωμάκι μπριός, φουά γκρα με Vin Santo και φασκόμηλο. Συνεχίζουμε με παπαρδέλε με πάπια, ζαχαρωμένο πορτοκάλι και κακάο. Για το κυρίως πιάτο, βρασμένο μάγουλο βοδινού κρέατος, πουρέ πατάτας και λάιμ. Για το κλείσιμο, ένα φρεσκομαγειρεμένο προφιτερόλ με φουντούκι, κρέμα και σοκολάτα