Αυτό είναι ένα χορταστικό γεύμα 3 πιάτων που αποτυπώνει τη χαρά της σπιτικής μαγειρικής με εποχιακά μεσογειακά υλικά.Περιλαμβάνει ένα ορεκτικό, όπως ντομάτες κονφί, ελιές και κρεμώδη μπουράτα με λάδι βασιλικού, ένα κυρίως πιάτο, όπως χειροποίητα ζυμαρικά με ραγού αργού μαγειρέματος ή εποχιακή σάλτσα, και ένα επιδόρπιο, όπως μια ρουστίκ κροστάτα με φρούτα εποχής ή κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι.

Αυτό είναι ένα κομψό αλλά και άνετο δείπνο εμπνευσμένο από τις αυθεντικές γεύσεις και τα χρώματα της Μεσογείου.Αυτό περιλαμβάνει ένα ορεκτικό, όπως μια τάρτα τατέν με κρεμμύδι και κρέμα παρμεζάνας, ένα πρώτο πιάτο, όπως κρεσπέλες με εποχιακά λαχανικά και κρέμα παρτιζάνου ή ραβιόλια με εποχιακές γεμίσεις και ακολουθούμενο από ένα κυρίως πιάτο, όπως ψητό χοιρινό μπούτι με ψητά λαχανικά ή λαβράκι με ντομάτες, εσπεριδοειδή και μυρωδικά.Ολοκληρώστε με ένα επιδόρπιο όπως τάρτα λεμονιού με κρέμα μασκαρπόνε ή τιραμισού alla casa.

Αυτό το γεύμα συνδυάζει τη ζεστασιά, την ακρίβεια και τη δημιουργικότητα. Ξεκινήστε με ένα ορεκτικό και συνεχίστε με ένα πιάτο όπως τάρτα τατέν με καραμελωμένο κρεμμύδι, κρέμα παρμεζάνας και μια νότα θυμαριού. Για πρώτο πιάτο, απολαύστε ένα πιάτο όπως τραγανή λαζάνια με πατάτα, ρόκα, γκοργκοντζόλα και παρμεζάνα, και στη συνέχεια ένα κυρίως πιάτο, όπως ένα αργά μαγειρεμένο μάγουλο βοδινού σε σάλτσα κόκκινου κρασιού ή ένα κονφί πάπιας με ψητές πατάτες και λαχανικά.