Θεωρώ αυτό το πρωινό ως θεμέλιο. Αυτό στο οποίο το σώμα θα μπορεί να στηριχθεί για να περάσει το υπόλοιπο της ημέρας με σταθερότητα. Θα βρείτε πρωτεΐνες, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και σάκχαρα βραδείας απορρόφησης: τροφές που θρέφουν σε βάθος, υποστηρίζουν την ενέργεια και επιτρέπουν στο σώμα να θρέφεται συνειδητά, για να αποφεύγονται οι λιγούρες στη μέση της ημέρας. Κόστος μεταφοράς ανάλογα με την τοποθεσία.

Μια φιλική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό γεύμα. Σπιτικά αλείμματα, εποχιακά λαχανικά, ψωμί με προζύμι, κέικ και αλμυρές μπουκιές, σαλάτες και τοπικά τυριά συνθέτουν ένα γενναιόδωρο τραπέζι για να το μοιραστείτε. Για να συνοδεύσω αυτά τα πιάτα, προσφέρω ποτά από άνθη και βοτανικά ελιξίρια από αρωματικά φυτά, άνθη και φρούτα εποχής. Ένας άλλος τρόπος να δώσουμε προσοχή σε αυτό που πίνουμε, όσο και σε αυτό που τρώμε. Κόστος μεταφοράς ανάλογα με την τοποθεσία.

Εποχιακός μπουφές με τοπικά προϊόντα, που συλλέγονται ή αγοράζονται απευθείας από τοπικούς και βιολογικούς παραγωγούς. Προσφέρω μια ποικιλία από πολύχρωμες σαλάτες, ψητά λαχανικά, σπιτικά αλείμματα, ταρτάκια και μπουκιές χωρίς γλουτένη, κρύες σούπες, φρέσκα μυρωδικά και γκουρμέ, εύπεπτα επιδόρπια. Έξοδα μεταφοράς ανάλογα με την τοποθεσία.

Κάθε brunch γιόγκα έχει σχεδιαστεί με έναν ολοκληρωμένο τρόπο: διασφαλίζω την αρμονία μεταξύ των γεύσεων και της φύσης των τροφών για να διευκολύνω την πέψη και να επιτρέψω στην πρακτική της γιόγκα να ξεδιπλώσει τα οφέλη της. Η μαγειρική μου έχει σχεδιαστεί για να φροντίζει το πεπτικό σύστημα και την υγεία γενικά. Τα μενού μου αποτελούνται, μεταξύ άλλων, από βιολογικά λαχανικά, εύπεπτες και απορροφήσιμες πρωτεΐνες και καλά λιπαρά από παρθένα έλαια ψυχρής έκθλιψης. Έξοδα μεταφοράς ανάλογα με την τοποθεσία.

Αυτό το μενού είναι μια πρόσκληση να δοκιμάσετε το τοπίο. Καθώς σερβίρονται τα πιάτα, τα μυρωδικά που μαζεύτηκαν από τα μονοπάτια, τα αγριολούλουδα, οι νεαροί βλαστοί, τα φρούτα και τα εποχιακά φυτά αλληλεπιδρούν με τα λαχανικά από τους γειτονικούς παραγωγούς. Μια εκλεπτυσμένη κουζίνα, όπου κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία για τη γη και για ό,τι μεγαλώνει κοντά μας. Έξοδα μεταφοράς ανάλογα με την τοποθεσία.