Επιλέξτε 2-3 ορεκτικά, συνοδεύονται από μια πλάκα με εποχιακά αλλαντικά Ψητές ντομάτες Heirloom, σκόρδο και μυρωδικά με κροστίνι Μπουκιές κροστίνι με προσούτο, ψητό ροδάκινο, βαλσάμικο και μπρι Arancini Cacio e Pepe Σουβλάκια από καπνιστό κοτόπουλο με γλάσο μάνγκο Μπιφτέκια μοσχαρίσιου κρέατος Τζαμάικα με σάλτσα βερίκοκου Μοσχαρίσια ταρτάρ σε τραγανά κροστίνι παρμεζάνας Τσιγαρισμένα χτένια με πουρέ κουνουπιδιού με λεμόνι και τραγανή πανσέτα Χτένια τυλιγμένα σε μπέικον Κοκτέιλ από γαρίδες Jumbo Κέικ καβουριού με αϊόλι ψητής κόκκινης πιπεριάς

* Ομελέτα με σχοινόπρασο (δέχομαι και άλλες προτιμήσεις) * Τηγανίτες με βουτυρόγαλα (σκέτες, με κομματάκια σοκολάτας ή με μύρτιλα) σερβιρισμένες με πραγματικό σιρόπι σφενδάμου * Μπέιγκελ και μπισκότα βουτυρόγαλακτος με τυρί κρέμα και μαρμελάδα φράουλα * Χάς γλυκοπατάτας με καραμελωμένα κρεμμύδια, κόκκινες πιπεριές, σέλινο και φρέσκα μυρωδικά * Μισό μπέικον καπνιστό σε ξύλο μήλου και λουκάνικο κοτόπουλου με σιρόπι σφενδάμου Συνοδευτικά * Φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα Ποτά * Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού * Φρέσκος χυμός καρότου-πορτοκαλιού

Σαλάτα με ψημένο ροδάκινο, προσούτο, ρόκα και βινεγκρέτ από εσπεριδοειδή και σκωτς μπόνετ Ντοματίνια, αγγουράκια σε φέτες, καρότα σε λωρίδες, φέτα Μίνι μπιφτέκια βοδινού και λαχανικών Τραγανή χρυσή ζύμη γεμιστή με γαρίδες με κάρι, ζεστά μπαχαρικά του νησιού, με τσάτνεϊ μάνγκο Μηροί κοτόπουλου με σάλτσα μάνγκο, ρύζι και αρακά Μερίδες κοτόπουλου στη σχάρα, μαριναρισμένες σε σάλτσα τζερκ, με γαρνιτούρα από φρέσκια σάλτσα μάνγκο. Ρύζι γιασεμί, αρακάς περιστέρι Τούρτα Chantilly με μούρα και ρούμι Κέικ με ρούμι, κρέμα Chantilly, μούρα και σαντιγί από μασκαρπόνε

Φρέσκο σπιτικό γουακαμόλε που σερβίρεται με τραγανά tortilla chips Taco Bar Επιλέξτε 2: Αργοψημένα χοιρινά Carnitas με κόλιανδρο, κρεμμύδια, λάιμ Μοσχαρίσιος κιμάς με παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά Τραγανά τάκος ψαριού σε κουρκούτι μπύρας με γεύση, γαρνιρισμένα με πικάντικο σαλάτα λάχανου και κρέμα τσιπότλε Σερβίρεται με αλεύρι, τορτίγιες καλαμποκιού, ψιλοκομμένο μαρούλι, τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα, τουρσί από χαλαπένιο, τουρσί από κρεμμύδι, φέτες λάιμ, σάλτσα Ρύζι με κόλιανδρο και λάιμ Μαυρα φασόλια με καρυκεύματα Μεξικάνικη μους σοκολάτας με σαντιγί, κανέλα, ξύσμα μαύρης σοκολάτας

Σαλάτα ψημένου καλαμποκιού, ρόκας και μήλου με ξύσμα μάραθου, αβοκάντο, ντομάτες, ψητό κοτόπουλο και βινεγκρέτ με γεύση λάιμ Μπριζόλα Flat Iron στη σχάρα με σάλτσα Chimichurri Μηροί κοτόπουλου ψημένοι στο μπάρμπεκιου Ορζό με παρμεζάνα και μυρωδικά Καλαμπόκι Cobb με βούτυρο θυμαριού και σκόρδου Κρεμ μπρουλέ μάνγκο με καραμελωμένη ζάχαρη και φρέσκες φράουλες

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.