Ζωηρά, αρεστά αλείμματα από τον Micah
Εκπαιδεύτηκα με τον Marcus Wareing στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Marcus στο ξενοδοχείο Berkeley.
Μεταφράστηκε αυτόματα
Υπεύθυνος catering - Λονδίνο
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Μενού brunch
Φρυγανισμένο μπριός με βούτυρο και στρώσεις κρέμας βανίλιας, καλυμμένο με καβουρδισμένα αμύγδαλα και σερβιρισμένο με κομπόστα ροδάκινου ποσέ.
Πιατέλα με φρέσκα φρούτα και γιαούρτι παρφέ.
Πατάτες τηγανητές με μυρωδικά, καπνιστή πάπρικα, τσορίθο, εσκαλότ, σπανάκι και τηγανητά αυγά ελευθέρας βοσκής.
Βρώμη, αμύγδαλο και σημύδα με κομπόστα σμέουρου ή μάνγκο.
Επίσης, υπάρχουν διαθέσιμες επιλογές για βίγκαν.
€ 85 € 85, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 169
Μενού αφρο-φιούζιον
Ορεκτικό
Λαχανικά πακόρα.
Σαμόσα λαχανικών.
Πρωινό ρολό.
Bao bun με tempeh μπάρμπεκιου ή ψητό χοιρινό.
Mains
Τζαμαϊκανικό χοιρινό τζερκ και νάσι γκορένγκ.
Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι με ρύζι καρύδας και παράτα.
Σάλτσα ντομάτας και κίτρινου πιπεριού με κόλιανδρο.
Επιδόρπιο
Ανανάς μπρεζέ με καρύδα και κρέμα βανίλιας.
Αμβροσία με καρύδια πεκάν, μίνι μαρσμέλοου, κεράσια μαρασκίνο, ροδάκινο, κρέμα βανίλιας.
Μοτσί με φρούτα του πάθους / σμέουρο / μάνγκο και κουλουράκι.
Επίσης, υπάρχουν διαθέσιμες επιλογές για βίγκαν.
€ 93 € 93, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 185
Μενού με σύγχρονα βρετανικά πιάτα
Ορεκτικά
Μπαλαντίνο από χοιρομέρι και πράσο με ψημένο ανανά και εστραγκόν.
Τερίνα καβουριού με βελουτέ ντομάτας.
Mains
Ψητό κοτόπουλο με giroles, καμένο καλαμπόκι, κουκιά και vin Jaune.
Ριζότο κολοκυθιού και σπαραγγιού με κομμάτια τσένταρ.
Μπακαλιάρος της Κορνουάλης με κρούστα, φασόλια μπορλότι και κολοκυθάκια.
Επιδόρπια
Πιατέλα τυριών Sussex με κράκερ. Μιλφέιγ σμέουρου.
Λεμόνι με σβώλο με shortbread.
Eton mess.
€ 104 € 104, ανά επισκέπτη
Μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον/στην Micah για να προσαρμόσετε ή να κάνετε αλλαγές στις παρεχόμενες υπηρεσίες.
Βαθμολογήθηκε με 3.0 στα 5 αστέρια, από 1 κριτική
Τα προσόντα μου
15 έτη εμπειρίας
Έχω εργαστεί σε κουζίνες υψηλού προφίλ στο Λονδίνο, όπως το The Ritz London και το The Fat Duck.
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Η ομάδα μου και εγώ δημιουργήσαμε ένα μενού 10 πιάτων για τον εορτασμό της 200ής επετείου του The Ritz London.
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Έχω λάβει δίπλωμα επαγγελματικής μαγειρικής από τον οργανισμό City & Guilds.
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω, έως και 10 επισκέπτες συνολικά.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την ώρα έναρξης.
Ο/Η Micah δραστηριοποιείται ως ιδιώτης
Είναι υπεύθυνος/η για τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
€ 104 Από € 104, ανά επισκέπτη
Δωρεάν ακύρωση
Οι Υπεύθυνοι catering στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;