Αυτό το υπερυψωμένο brunch διαθέτει εποχιακά φρούτα της αγοράς, πιάτα με αυγά βοσκοτόπων, καπνιστό σολομό με παραδοσιακά συνοδευτικά, σπεσιαλιτέ σεφ όπως τοστ αβοκάντο, μούρο και γαλλικό τοστ βανίλιας, πατάτες καβουρδισμένες πατάτες και μπέικον από μηλόξυλο.

Αυτό το επιμελημένο δείπνο 3 πιάτων από σεφ ξεκινά με ένα ορεκτικό από ντομάτα heirloom και σαλάτα μπουράτα με λάδι βασιλικού. Το δεύτερο πιάτο μπορεί να περιλαμβάνει φιλέτο μινιόν από βοοειδή ελευθέρας βοσκής, άγριο σολομό ή βιολογικό κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής με σάλτσα δεντρολίβανου, το καθένα με συνοδευτικά εποχής. Για επιδόρπιο, απολαύστε ένα κέικ πεκάν ανάποδα που σερβίρεται με γλυκιά κρέμα κάσιους, ένα απολαυστικό αλλά υγιεινό φινάλε για τη βραδιά.