Απολαύστε ένα υγιεινό γεύμα με μια τολμηρή ιαπωνική πινελιά
Το γαστρονομικό μου στυλ συνδυάζει την ιαπωνική ακρίβεια με παγκόσμιες επιρροές, με αποτέλεσμα ζωντανά, υγιεινά πιάτα που είναι τόσο όμορφα όσο και βαθιά ικανοποιητικά. Χωρίς πρόσθετα, ζάχαρη και γλουτένη
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Freshwater
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Ορεκτικά και γεύμα για πολλούς
€ 85
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 421
Η γευστική εμπειρία ξεκινά με μια ποικιλία από ορεκτικά, ακολουθούμενη από τρία εποχιακά πιάτα που σερβίρονται σε κάθε τραπέζι για να τα μοιραστείτε.
Το μενού θα σχεδιαστεί μετά τη δωρεάν διαβούλευση.
Παράδειγμα μενού
<finger food>
παστός σολομός με αβοκάντο και γουασάμπι σε κράκερ ρυζιού
μπαλίτσες ρυζιού με λαχανικά τουρσί
<σαλάτα σασίμι με τραγανό λωτό και φύκια>
<μοσχαρίσιο κρέας wagyu με γλάσο μίσο και πλούσια ψητά λαχανικά >
<πολύχρωμη τούρτα σούσι>
Θεϊκό πάρτι με σούσι
€ 85
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 421
παρασκευή σούσι στον χώρο
Μάκι, νιγκίρι, μπαλίτσες κ.λπ.
Ιερό γεύμα τριών πιάτων
€ 101
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 404
γεύμα 3 πιάτων με όμορφη παρουσίαση και ιαπωνική/γαλλική πινελιά
το μενού θα εξατομικευτεί μετά τη δωρεάν διαβούλευση
Παράδειγμα μενού:
<Ψάρι Kingfish ωριμασμένο με φύκια Kombu με γαλάκτωμα Ume και τουρσί Daikon>
<Στήθος πάπιας με γλάσο πορτοκαλιού και τζίντζερ, σάλτσα πόνζου και λαχανικά αλατισμένα με φύκια νόρι>
<Τσίζκεικ με τσάι μάτσα και τόφου και σάλτσα Yuzu>
Μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον/στην Sachiko για να προσαρμόσετε ή να κάνετε αλλαγές στις παρεχόμενες υπηρεσίες.
Τα προσόντα μου
23 έτη εμπειρίας
Έχω εργαστεί στην Ιαπωνία, τη Γαλλία, την Ισπανία, τη Δομινικανή Δημοκρατία, το Μαρόκο και την Αυστραλία.
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Ιαπωνία, Γαλλία, Δομινικανή Δημοκρατία, Ισπανία, Μαρόκο, Αυστραλία
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Ειδικευμένη διατροφολόγος και διαιτολόγος με επίσημη μαγειρική εκπαίδευση από πανεπιστήμιο της Ιαπωνίας
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στις εξής περιοχές: Manly, Freshwater και Curl Curl. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την ώρα έναρξης.
€ 101
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 404
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;