Αυθεντική γαλλική κουζίνα με τον Alex
Εποχιακά, τοπικά φρέσκα προϊόντα, μοναδικές γεύσεις, δημιουργικά και εξατομικευμένα μενού.
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Calvados
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Εξατομικευμένο μενού
Αφού συζητήσουμε τις προτιμήσεις σας και τους διατροφικούς περιορισμούς σας, θα δημιουργήσω ένα εξατομικευμένο μενού για εσάς, από μια εκλεπτυσμένη ποικιλία πιάτων και προσεκτικά προσαρμοσμένο στις εποχές, τον προϋπολογισμό σας και τις επιθυμίες σας.
69 € 69 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 1.380 €
Μενού για ειδικές περιστάσεις
Τριλογία ορεκτικών-έκπληξη.
Πιάτο “ Terre & Mer ” Φουά γκρα και καπνιστός σολομός συνοδευόμενο από φρυγανισμένο ψωμί και καρυκεύματα.
1 της επιλογής σας: "Μαριναρισμένη μπριζόλα βοδινού κρέατος, μουανιέρ μπακαλιάρου, στήθος πάπιας ή μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο αργά και σερβιρισμένο με σάλτσα τρούφας, κρασιού ή Νορμανδίας στο πλάι·
Συνοδεύεται από μια ποικιλία αμύλων και εποχιακών λαχανικών.
Τάρτα Νορμανδίας με καραμέλα, αλατισμένο βούτυρο και κρέμα d'Isigny sur Mer, συνοδευόμενη από αφρό με φασόλι τόνκα.
100 € 100 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 800 €
Γαστρονομικό μενού
Τριλογία ορεκτικών-έκπληξη.
Πλατό γης και θάλασσας: Φουά γκρα και καπνιστός σολομός συνοδευόμενα από μια ποικιλία από τοστ και καρυκεύματα.
1 επιλογή: Φιλέτο από μοσχάρι ή μοσχάρι Νορμανδίας, μπριζόλα μπακαλιάρου meunière, στήθος πάπιας αργοψημένο, σερβιρισμένο με σάλτσα τρούφας, κρασιού ή Νορμανδίας ως συνοδευτικό. Συνοδεύεται από ποικιλία αμυλούχων και εποχιακών λαχανικών.
Ταρτάκι Νορμανδίας με μια παραλλαγή·
Μήλα και καραμέλα από αλατισμένο βούτυρο με κρέμα Isigny-sur-Mer, σερβιρισμένα με εσπούμα βανίλιας
140 € 140 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 700 €
Μενού εξαιρέσεων
Μενού 5 πιάτων
. Κοκτέιλ Νορμανδίας και μικρές μπουκιές
. Φουά γκρα με τρούφες και καπνιστός σολομός με φρυγανισμένο ψωμί και καρυκεύματα.
. «1 της επιλογής σας»: Φιλέτο βοδινού ή μοσχαρίσιου κρέατος, μουνιέρα βατραχόψαρου, στήθος πάπιας ή αρνίσιο κότσι.
Σάλτσα τρούφας, Bordelaise ή Normande
Συνοδεύεται από ποικιλία εποχιακών αμυλούχων τροφών και λαχανικών.
. Πιάτο με 4 τυριά Νορμανδίας
. Μήλα με καραμέλα από αλατισμένο βούτυρο, σοκολάτα Grand Cru και μους βανίλιας με επικάλυψη φύλλου χρυσού και φασόλι τόνκα.
180 € 180 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 720 €
Εξατομικευμένο μενού
Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.
Τιμολόγηση κατόπιν αιτήματος
Βαθμολογήθηκε με 5,0 στα 5 αστέρια, από 7 κριτικές
Τα προσόντα μου
21 έτη εμπειρίας
20 χρόνια στις μαγειρικές τέχνες, πάνω από 12 ως επικεφαλής σεφ σε όλη τη Γαλλία και την Ελβετία.
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Κορυφαίες κουζίνες από την Deauville μέχρι την Κυανή Ακτή και τις Ελβετικές Άλπεις.
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Γιος εστιάτορα, έμαθε να φτιάχνει σάλτσες και γαλακτώματα από την παιδική του ηλικία.
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω, έως και 100 επισκέπτες συνολικά.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την ώρα έναρξης.
Ο/Η Alexandre Monin δραστηριοποιείται ως επιχείρηση
Είναι υπεύθυνος/η για τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
180 € Από 180 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 720 €
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;