Απολαύστε ένα ορεκτικό με αφρικανική σαλάτα, ένα κυρίως πιάτο με αφρικανικό smash burger και ένα ζεστό μπράουνι με κρέμα βανίλιας για επιδόρπιο.

Ορεκτικό: Κροκέτα με μακαρόνια και τυρί σε έντονο κόκκινο χρώμα Μια τραγανή, χρυσαφένια κροκέτα γεμιστή με κρεμώδη μακαρόνια και τυρί, σερβιρισμένη σε ένα απαλό ρεντιξιόν καπνιστού κόκκινου βραστού κρέατος από τη Δυτική Αφρική Κεντρικό: Ρύζι τζόλοφ και αρακάς με κοτόπουλο κατσού Το αρωματικό jollof συναντά το κλασικό ρύζι και τα μπιζέλια της Καραϊβικής, σε συνδυασμό με τραγανό κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής με πανάρισμα panko και αρωματικό κάρυ katsu. Επιδόρπιο Βουτυρωμένη σοκολάτα με καρύδια Ένα μαλακό παραδοσιακό αφρικανικό ντόνατ, σερβιρισμένο με ζεστή σοκολατένια σάλτσα βύνης για ένα χαλαρωτικό, νοσταλγικό φινίρισμα.

Ορεκτικό Bao με γαρίδες Efo Tempura Ελαφριές, τραγανές γαρίδες με κρούστα tempura, τυλιγμένες σε μαλακό bao στον ατμό, με γαρνιτούρα efo riro, παραδοσιακή σάλτσα σπανακιού. Κεντρικό μάθημα Nyiragongo Amatriciana με ψημένο λαβράκι Μια τολμηρή ερμηνεία του ιταλικού κλασικού, με το φλογερό πνεύμα της σάλτσας του όρους Νιραγκόνγκο και τον λαβράκι που έχει σοταριστεί απαλά. Επιδόρπιο Κράμπλ μούρων με ζεστή κρέμα ρουμιού Θρυμματισμένα μούρα εποχής εμπνευσμένα από την καραϊβική κουζίνα, σερβιρισμένα με κρέμα που έχει εμποτιστεί με ρούμι

Απολαύστε ορεκτικά με φυτείες και κουνουπίδι, αιματηρή πουρέ με κυρίως πιάτο suya bavette και ένα ζεστό μπράουνι με μίλο για επιδόρπιο.

Απολαύστε ένα ευφάνταστο μενού με ορεκτικό από κινούμενη άμμο, ορεκτικό με κουνουπίδι και φασκόμηλο, φτερούγες από δασική φωτιά και φοντάν από μήλα. Ολοκληρώστε με ένα γλυκό επιδόρπιο, όπως το crumble με φρούτα του δάσους.