Η φόρμουλα Discovery περιλαμβάνει ένα μενού με ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο, φτιαγμένα από φρέσκα, τοπικά και εποχιακά προϊόντα. Η είσοδος αναδεικνύει το φυτό, το πιάτο προσφέρει μια λεπτή ζωική πρωτεΐνη και το επιδόρπιο γιορτάζει τις εποχιακές λιχουδιές. Η υπηρεσία πιάτων παρέχεται στον χώρο, σε φιλική και τακτική ατμόσφαιρα. Μια απλή, πλούσια και γευστική εμπειρία χωρίς να χρειάζεται να φύγετε από το σπίτι σας.

Μια γαστρονομική εμπειρία σε τέσσερα στάδια: φαγητό, ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο, φτιαγμένα από τοπικά και εποχιακά προϊόντα. Κάθε πιάτο είναι προσεκτικά σχεδιασμένο: ισορροπία γεύσεων, φινέτσα στην παρουσίαση, ακριβής μαγειρική και σεβασμός στο προϊόν. Σας παρουσιάζω το μενού στο τραπέζι, μοιράζομαι την ιστορία των υλικών και την έμπνευσή μου. Η εξυπηρέτηση είναι άνετη και διακριτική, σε ζεστή ατμόσφαιρα.

Ένα μενού γευσιγνωσίας σε 5 έως 6 φορές, φτιαγμένο στα μέτρα σας σύμφωνα με τις επιθυμίες σας και τα εξαιρετικά προϊόντα της στιγμής. Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία: αυτή ενός terroir, μια χειρονομία μαγειρικής, μια στιγμή μοιρασμού. Φροντίζω κάθε λεπτομέρεια – εκλεπτυσμένα ντρέσινγκ, συνδυασμούς διακριτικών γεύσεων, κομψά πιάτα – για να δημιουργήσω μια ατμόσφαιρα αντάξια ενός δείπνου σε αστεροειδή κατοικία. Η υπηρεσία είναι προσεγμένη και έχει σχεδιαστεί για να σας προσφέρει ένα αξέχαστο διάλειμμα, στην άνεση της διαμονής σας.