Ένας κομψός συνδυασμός από κουζίνες όλου του κόσμου, που διαμορφώθηκε από τα ταξίδια μου, όπου κάθε πιάτο ισορροπεί την κομψότητα με τη ζωντανή γενναιοδωρία.

Ένα εκλεπτυσμένο εποχιακό μενού εμπνευσμένο από μεσογειακές και ασιατικές γεύσεις, φτιαγμένο με ακρίβεια, κομψότητα και ειλικρινή αφήγηση ιστοριών.

Τοποθέτηση στο στόμα: Ημίψητο φουά γκρα Είσοδος – Χτένια με περλέ Ελαφριά κρέμα κουνουπιδιού με βανίλια Έλαιο από το χέρι του Βούδα – Τέλειο αυγό Μανιτάρια, τουρσί, κανθαρέλλες Φουντούκια – Καρπάτσιο από χτένια Καρδιά καρυκευμάτων Καπνιστό γλυκό μπαχαρικό λάδι Άνθος αλατιού Maldon Πιάτο – κοτόπουλο supreme Χυμός με μπαχαρικά - Μπακαλιάρος Λεμόνι με λευκό βούτυρο Ριζότο μανιταριών με ξύσμα τρούφας Επιδόρπιο Winter Pavlova Mont-Blanc Τιραμισού με φιστίκι και μάτσα

Εξατομικευμένη υψηλή γαστρονομία με τα καλύτερα συστατικά, εμπνευσμένη από σπουδαίους σεφ και σερβιρισμένη με ζεστασιά, δημιουργικότητα και χάρη.