Αναβαθμισμένη κουζίνα από τον σεφ Carlos
Λατινοαμερικανικό φιούζιον, υγιεινό καθαρό φαγητό, επιρροές από τα Άνδεια και τη Γαλλία, αυθεντικό σεβίτσε.
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Providence
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Γιορτή με σεβίτσε και κρούτο
Ceviche και crudo, άγριο και σαγηνευτικό: crudo με χτένια και μέντα, ροφός με llajua, leche de tigre ψημένο σε hibachi, αστακός σε καρύδα-λάιμ, στρείδια, χαβιάρι και αφρό leche de tigre. Ακατέργαστη πολυτέλεια, οξύ της ζούγκλας, κρέας που έχει φάει φωτιά.
€ 160 € 160, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 637
Η τέχνη της γης / Earth's Art
Γαλλική κομψότητα: ταρτάρ με τζιτζιφιό και κατσικίσιο τυρί, βελουτέ κρεμμύδι με τραγανό γκριγιέρ, σαλάτα με φένηκλα και πορτοκάλι, ψητό κοτόπουλο με πουρέ από ραπανάκι ή μπακαλιάρος αλά Προβανσάλ και φινανσιέ με φρέσκα μούρα. Με γεύση από την περιοχή, λεπτή και εκλεκτής ποιότητας.
€ 205 € 205, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 409
Η τέχνη της φωτιάς
Ολόκληρο κινγκ φις και ιππόγλωσσα ψημένα στη φωτιά, καλαμπόκι ψημένο στη σχάρα, πατάτες ψημένες στη σχάρα, φιλέτο μινιόν εξαιρετικής ποιότητας, μπριζόλα πορτερχάους και μπριζόλα T-bone ψημένες στην τελειότητα, λαχανικά ψημένα στη σχάρα, φρούτα ψημένα στη σχάρα και σεβίτσε σε ψησταριά hibachi. Πρωτόγονο φωτιά, εκλεπτυσμένο τελετουργικό.
€ 251 € 251, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 1.000
Μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον/στην Carlos για να προσαρμόσετε ή να κάνετε αλλαγές στις παρεχόμενες υπηρεσίες.
Βαθμολογήθηκε με 5,0 στα 5 αστέρια, από 1 κριτική
Τα προσόντα μου
10 έτη εμπειρίας
Μαγειρεύω από νεαρή ηλικία, συνδυάζοντας πολιτισμικές γεύσεις από όλη την Αμερική με προσοχή και τέχνη.
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Επικεφαλής σεφ στο Brooklyn Latin Fusion. Αναβάθμισα με επιτυχία το μενού, την ομάδα και την κουζίνα.
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Απόφοιτος κινηματογραφικού μοντάζ, σπούδασε εικαστικές τέχνες, αρχαιολογία και ιστορία της τέχνης στην Αργεντινή.
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω, έως και 100 επισκέπτες συνολικά.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την ώρα έναρξης.
€ 205 Από € 205, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 409
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;