Κρύο αλμυρό σουβλάκι με γαρίδες, ανανά και μέντα Αχλάδι και καπνιστό στήθος πάπιας Σαλάτα με χτένια, βινεγκρέτ με χυμό αστακοκαραβίδας Φουά γκρα πάπιας και καραμελωμένο μήλο Ζεστό αλμυρό/Κοτόπουλο και λαχανικά ταντούρι μπουσέ Τορτίγια με τσορίθο Ψημένα πράσινα σπαράγγια και καπνιστός σολομός Ριζότο μανιταριών με γεύσεις τρούφας Τυρί/μπρι γεμιστό με καρύδια και μήλο Granny Smith Γλυκό/Κράμπλ με ραβέντι και φράουλα Λιωμένη σοκολάτα με σμέουρο Παννακότα με φρούτα του πάθους

Απολαύστε ένα κομψό μενού που αποτελείται από μια τάρτα σφολιάτας με φιλέτα μπαρμπουνιού με σάλτσα πιπεράδας, μια μοσχαρίσια μπριζόλα σε κρούστα με μυρωδικά τύπου «ταζίν», με ψητές γλυκοπατάτες και χιονισμένα μπιζέλια, και μια κρεμ μπρουλέ με βατόμουρα και καραμελωμένα κομματάκια φουντουκιού.

Προσφέρετε στον εαυτό σας ένα κομψό γαστρονομικό ταξίδι που περιλαμβάνει καπουτσίνο με τρούφα, ταρτάρ καβουριού και σπαράγγια σε κρούστα από βουτυρόχορτο, καρέ μπακαλιάρου με χυμό οστρακοειδών και κρεμ μπρουλέ με σμέουρα και καραμελωμένα κομμάτια φουντουκιού

Ένα πολυτελές γαστρονομικό ταξίδι από το καρπάτσιο των Saint-Jacques, με μια τριλογία με φουά γκρα πάπιας, μια κασολέτα γαρίδας με χυμό αστακού σε εκπληκτικό φύλλο μέχρι το μεγαλοπρεπές φινάλε με το παγωμένο σουφλέ με κόκκινα φρούτα

Απολαύστε ένα εκλεπτυσμένο μενού με καρπάτσιο από χτένια με ροζ πιπέρι, καπουτσίνο με φουά γκρα πάπιας, ινβολτίνι από μοσχάρι με πράσινα σπαράγγια και μακαρόν βανίλιας με βατόμουρο.