Εποχιακά, βιώσιμα και μαγειρεμένα με τοπικά υλικά Entrée – Ταρτάρ βοδινού κρέατος με ντομάτα, φρέσκια ρίγανη και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Καμπανία Πρώτη – Ριζότο με βασιλικό, κολοκυθάκια, άνθη κολοκυθιάς και τυρί provolone del monaco Δεύτερο – Αυγό χαμηλής θερμοκρασίας σε κρέμα καπνισμένης μελιτζάνας και τραγανό ψωμί με δεντρολίβανο Επιδόρπιο – Αποδομημένη τάρτα με φρούτα εποχής και ελαφριά κρέμα βανίλιας

Εμπνευσμένη από την καριέρα μου μεταξύ Saint-Tropez, Montecarlo και Τοσκάνης Entrée – Στρείδι σε κρούστα tempura με σάλτσα σαμπάνιας και πράσινου μήλου (γαλλικές επιρροές) Πρώτη – Χειροποίητα τορτελίνι με τυρί πεκορίνο Τοσκάνης και αχλάδια, βούτυρο φουντουκιού και καλοκαιρινή τρούφα Δεύτερο – Μοσχαρίσιο φιλέτο ροζ ψησίματος, ζωμός από κρασί Chianti, κρέμα από κολοκάσι και σοταρισμένο σπανάκι Επιδόρπιο – Αποδομημένο μιλφέιγ με σαντιγί βανίλιας και φρέσκα σμέουρα

Περιγραφή: Αυτό δεν είναι ένα συνηθισμένο μάθημα μαγειρικής. Θα σας διδάξω τα μυστικά που χρησιμοποιούμε στα πολυτελή εστιατόρια 5 αστέρων για να φτιάξετε τα τέλεια φρέσκα ζυμαρικά και το πιο κρεμώδες τιραμισού της ζωής σας. Τι θα κάνετε: Ποτό καλωσορίσματος: Ένα ποτήρι τοπικές φυσαλίδες και ένα μικρό ορεκτικό "Bali-Fusion". Πρακτική: Θα ζυμώσουμε νουντλ και ραβιόλια με το χέρι. Το μυστικό: Θα αποκαλύψω το μυστικό του σεφ για ένα ισορροπημένο τιραμισού. Γευσιγνωσία: Θα φάμε τα έτοιμα πιάτα μαζί με θέα στη λίμνη.

Γκουρμέ Amuse-Bouche: ένα αισθητηριακό ταξίδι σε μικρές, λαχταριστές μπουκιές στη λίμνη Κόμο. Ως πρώην σεφ του Grand Hotel Victoria, φέρνω την αριστεία στη βίλα: Ινδοασιατική κουζίνα και ιταλική τεχνική για απολαυστικά απεριτίφ ή δείπνα. Όλα περιλαμβάνονται: ψώνια, εξυπηρέτηση και άψογος καθαρισμός. Διατίθεται πολυτελής ενοικίαση τοποθεσίας κατόπιν αιτήματος. Γευσιγνωσία εξαιρετικών μπουκιών σε στυλ Michelin Η ινδοασιατική κουζίνα fusion συναντά την ιταλική παράδοση Υπηρεσία εντός βίλας. Ενοικίαση πολυτελούς τοποθεσίας κατόπιν αιτήματος. Φιλική-κομψή ατμόσφαιρα.

Μια μοναδική εμπειρία για όλες τις αισθήσεις. Θα φέρω την πρόσφατη γαστρονομική μου έρευνα στην Ινδονησία απευθείας στη βίλα σας. Ένα μενού γευσιγνωσίας 4 πιάτων που συνδυάζει την ιταλική αριστεία με τα εξωτικά αρώματα της Ανατολής. Τι θα κάνετε: Εισαγωγή: Θα σας μιλήσω για το ταξίδι μου στις αγορές του Μπαλί και πώς μετέτρεψα αυτά τα υλικά σε γκουρμέ φαγητό. Ζωντανή μαγειρική: Μπορείτε να παρακολουθήσετε την προετοιμασία των πιάτων. Πλήρης εξυπηρέτηση τραπεζιού με επεξήγηση κάθε τεχνικής και συστατικού.

Σεφ με αστέρια Michelin: Πολυτέλεια χωρίς γλουτένη στη λίμνη Κόμο. Από δείπνα μέχρι μαθήματα μαγειρικής, φέρνω την αριστεία στη βίλα. Ασφάλεια HACCP και εγγυημένες γκουρμέ γεύσεις. Δεν έχετε τον χώρο; Μπορώ να νοικιάσω μια αποκλειστική τοποθεσία (επιπλέον κατόπιν αιτήματος). Μια "φιλική-σοφιστικέ" προσέγγιση στα πιάτα χωρίς γλουτένη. Σεφ με βραβείο Michelin: Πολυτέλεια χωρίς γλουτένη στη λίμνη Κόμο Ιδιωτικά μαθήματα φαγητού ή μαγειρικής στη βίλα σας. Δεν υπάρχει κουζίνα; Διατίθεται πολυτελής ενοικιαζόμενη τοποθεσία κατόπιν αιτήματος. Φιλική-κομψή γκουρμέ.