Ορεκτικά • Κροστίνι με μους μοταρέλας και ψητές πιπεριές • Μίνι κις με λαχανικά εποχής • Σπιτική φοκάτσια με δεντρολίβανο και χοντρό αλάτι Πρώτες σειρές μαθημάτων • Κουσκούς με ψητά λαχανικά • Σαλάτα με ολόκληρα ζυμαρικά, πέστο, ντομάτες και φέτα. Δεύτερα μαθήματα • Κεφτεδάκια κοτόπουλου με καρυκεύματα σε κρέμα πατάτας • Μικρές ομελέτες με κολοκυθάκι και μέντα Contorni • Κρύα καπονάτα από τη Σικελία • Σαλάτα φάρο με λαχανικά

- φοκάτσια με δεντρολίβανο, ανάμεικτες μπρουσκέτες (ντομάτα, κρέμα ρεβιθιών, πατέ ελιάς), ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού. Πρώτα πιάτα: - Χορτοφαγική πάστα φούρνου orzotto με κολοκασία και παρμεζάνα. Δεύτερο πιάτο: Μεσογειακό κοτόπουλο, αλμυρό κέικ με τυρί ρικότα και σπανάκι. Συνοδευτικά: πατατοσαλάτα, σαλάτα με μήλο και σπόρους. Γλυκά: μπράουνι, τάρτα. Ποτά: νερό, σπιτικό κρασί.

Ορεκτικά: καρπάτσιο από ριτσίολα, μπουρατίνα με κρέμα αρακά, ταρτάρ βοδινού και μουστάρδα. Πρώτο πιάτο: ντάμπλινγκ μαύρης σουπιάς με λαβράκι, ριζότο με σαφράν και τριμμένο κάπαρη. Δεύτερο πιάτο: φιλέτο μοσχαρίσιου με ρεντύ από κρασί Πόρτο, ξύσμα μπακαλιάρου με κρέμα από κολοκασία.