Απολαύστε ένα παραδοσιακό ιταλικό χορτοφαγικό δείπνο με εποχιακά υλικά και τοπικές συνταγές, από ρουστίκ ορεκτικά μέχρι χειροποίητα ζυμαρικά, τοπικές σπεσιαλιτέ και επιδόρπια. Το μενού περιλαμβάνει: ρουστίκ γεμιστή πίτσα με ψητά κρεμμύδια, ντομάτα και ελιές, σπιτικά σπαγγέτι με ρικότα, σοταρισμένες μελιτζάνες και γλυκόξινα ντοματίνια, μπουράτα με σάλτσα ψημένης κόκκινης πιπεριάς και φρυγανισμένο ψωμί, σπιτική πανακότα με σάλτσα φράουλας. Διατίθενται συνδυασμοί κρασιών κατόπιν αιτήματος με επιπλέον χρέωση.

Απολαύστε ένα παραδοσιακό τοσκανικό δείπνο εμπνευσμένο από αυθεντικές οικογενειακές συνταγές και εποχιακά υλικά, με αγαπημένα σπιτικά πιάτα. Το μενού περιλαμβάνει: Pappa al pomodoro, χειροποίητα ραβιόλια με ρικότα και σπανάκι, βούτυρο και φασκόμηλο, κοτόπουλο cacciatora με ντομάτα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και θυμάρι, σερβιρισμένο με πουρέ από ρεβίθια, σπιτικό Cantucci με τοσκανικό επιδόρπιο κρασί. Για να βελτιώσετε τη γευστική σας εμπειρία, διατίθενται συνδυασμοί με τοσκανικά κρασιά κατόπιν αιτήματος με επιπλέον χρέωση.

Μάθετε την τέχνη της παρασκευής παραδοσιακών ζυμαρικών της Τοσκάνης, από την προετοιμασία της ζύμης μέχρι τη διαμόρφωση και το μαγείρεμα. Μαζί θα ετοιμάσουμε χειροποίητα παπαρντέλε με παραδοσιακή τοσκανική σάλτσα, ραβιόλι αλά Μαρέμμα με γέμιση ρικότας και σπανακιού, σερβιρισμένα με βούτυρο και φασκόμηλο, και τοσκανικά νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας. Θα ολοκληρώσουμε το μάθημα απολαμβάνοντας τα πιάτα που ετοιμάσαμε μαζί, και στη συνέχεια το σπιτικό μου τιραμισού με συνοδευτικά τοπικά κρασιά, όπως ακριβώς σε ένα παραδοσιακό ιταλικό οικογενειακό γεύμα που τελειώνει με κάτι γλυκό.

Ανακαλύψτε μια αυθεντική φλωρεντινή γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από παραδοσιακές τοπικές συνταγές. Μια γιορτή των εμβληματικών γεύσεων της Φλωρεντίας, από αλλαντικά και ρουστίκ ορεκτικά μέχρι χαρακτηριστικά κυρίως πιάτα και παραδοσιακά επιδόρπια. Το μενού περιλαμβάνει: αλλαντικά και τυριά της Τοσκάνης με μαρμελάδες και μέλι, κροστίνι με λαρδί Colonnata, πατέ από συκώτι κοτόπουλου, λουκάνικα και αλοιφές φρέσκου τυριού, χειροποίητα Pici με σάλτσα σκόρδου και ντομάτας, φλορεντίνικη μπριζόλα με ψητές πατάτες, Schiacciata alla Fiorentina με κρέμα βανίλιας.

Μια γκουρμέ γαστρονομική εμπειρία 6 πιάτων με τις εμβληματικές γεύσεις της Τοσκάνης και εποχιακά τοπικά προϊόντα. Το μενού περιλαμβάνει: Ταρτάρ από μοσχαρίσιο κρέας Chianina με παρμεζάνα και πιπέρι, πατέ από συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια, μοσχαρίσιο κρέας αργού μαγειρέματος με σάλτσα ντομάτας και κρέμα πατάτας, χειροποίητα pappardelle με ραγού από κόκορα Black Valdarno και λάδι τρούφας, φιλέτο μοσχαρίσιο κρέας Chianina με σάλτσα κόκκινου κρασιού, κρέμα μασκαρπόνε με Vin Santo, cantucci και ζελέ πορτοκαλιού. Επιλεγμένοι συνδυασμοί κρασιών από την Τοσκάνη διαθέσιμοι με επιπλέον χρέωση.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.