Μια πορεία αυθεντικών γεύσεων που ξεκινά με ένα ορεκτικό που αποτελείται από αγκινάρα ή τηγανητό άνθος κολοκύθας με μοτσαρέλα και αντζούγιες (ανάλογα με την εποχή) συνοδευόμενο από χάντρες, λαχανικά ζυμαρικών και ανάμεικτες μπρουσκέτες. Στη συνέχεια, δύο παραδοσιακά ρωμαϊκά γλυκά, παρασκευασμένα σύμφωνα με τις αυθεντικές συνταγές, όπως η καρμπονάρα, η αματριτσιάνα ή το cacio e pepe. Τέλος, ένα διαχρονικό κλασικό επιδόρπιο: σπιτικό τιραμισού.

Μια αυθεντική εμπειρία αφιερωμένη στις γεύσεις της ρωμαϊκής παράδοσης. Η δραστηριότητα ξεκινά με ένα απεριτίφ καλωσορίσματος, συνοδευόμενο από τοπικό κρασί DOP Κατά τη διάρκεια της εμπειρίας, ετοιμάζονται και δοκιμάζονται τρία είδη φρέσκων ζυμαρικών, το καθένα σε συνδυασμό με μια παραδοσιακή σάλτσα: Φετουτσίνι cacio e pepe Ραβιόλι με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας Σκουλαρίκια με σάλτσα Norma Τελειώνει γλυκά με την προετοιμασία και τη γευσιγνωσία ενός σπιτικού τιραμισού.

Πλούσιο και νόστιμο δείπνο: τραγανά, τηγανητά άνθη κολοκύθας με μοτσαρέλα και αντζούγιες, πίτσα με μορταντέλα straccialtella και φιστίκι, πανζανέλα με φρέσκες ντομάτες, γκουρμέ husbandzzo με μπουράτα και αντζούγιες και, για να κλείσουμε με γλυκιά νότα, το κλασικό husbandzzo με κρέμα. Όλα συνοδεύονται από τοπικό κρασί DOP

Μια γαστρονομική θαλάσσια διαδρομή που θα καθοριστεί με βάση την εποχικότητα και τα αλιεύματα, η οποία περιλαμβάνει τρία ορεκτικά, ένα ζυμαρικό και ένα δεύτερο πιάτο, ακολουθούμενα από επιδόρπια του σπιτιού. Παράδειγμα μενού: Ορεκτικά – ταρτάρ κόκκινου τόνου, τραγανό χταπόδι σε κρέμα πατάτας, μπρουσκέτα με πανζανέλα γαρίδας. Πρώτα, τρόπαια με μπάσο, λεμόνι και φιστίκι. Δεύτερον – το πιάτο της ημέρας με φρέσκα και μεσογειακά υλικά. Περιλαμβάνεται τοπικό κρασί DOP.

-Καπρέζε με μοτσαρέλα από βουβάλι, ώριμες ντομάτες και φρέσκο βασιλικό, με Falanghina del Sannio, φρέσκο και αρωματικό. - Σπαγγέτι καρμπονάρα, κρεμώδες και γευστικό χάρη στο τραγανό μαξιλάρι, τα αυγά και το ρωμαϊκό πεκορίνο, συνοδευόμενο από ένα κομψό Verdicchio dei Castelli di Jesi. -Saltimbocca alla Romana, τρυφερά μενταγιόν από μοσχάρι με προσούτο και φασκόμηλο, σε αρμονία με ένα έντονο Chianti Classico. -Παραδοσιακό aramisù, για να το απολαύσετε με Vin Santo del Chianti.