Απολαύστε ένα μενού 4 πιάτων που αναδεικνύει τις τολμηρές, ποικιλόμορφες γαστρονομικές παραδόσεις της Νότιας Αμερικής, με την αίσθηση της Καλιφόρνιας. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν μπουκιές τσίλι-ρελένο και palta reina (αλμυρή κοτοσαλάτα σε φέτες πάνω σε μισά αβοκάντο). Οι επιλογές για πρώτο πιάτο μπορεί να περιλαμβάνουν ceviche και anticuchos (σούβλα, ψητό βοδινό ή κοτόπουλο). Για τα κυρίως πιάτα, περιμένετε πιάτα όπως κοτόπουλο ή μοσχάρι milanesa και κοτόπουλο με σάλτσα verde. Το dulce de leche και το brigadeiro είναι παραδείγματα επιλογών επιδόρπιου.

Απολαύστε ένα μενού 4 πιάτων εμπνευσμένο από την αφθονία φρέσκων λαχανικών και φρούτων της Καλιφόρνια. Δοκιμάστε ορεκτικά από το αγρόκτημα στο τραπέζι, όπως ψητά σταφύλια και μπρι σε κροστίνι, και κρύα σούπα γλυκού καλαμποκιού με κόλιανδρο και λάιμ. Οι κύριες επιλογές περιλαμβάνουν ψητό πεταλίνο με ψητά λαχανικά εποχής και ψητό τριπλό φιλέτο με δεντρολίβανο και κόκκινο κρασί. Μερικά παραδείγματα επιλογών επιδορπίων είναι η ρουστίκ γκαλέτα ροδάκινου με παγωτό βανίλιας και η πανακότα με μέλι, λεβάντα και φρέσκα μούρα.

Αυτό το γεύμα 4 πιάτων συνδυάζει τη ρουστίκ γοητεία με την κομψότητα της γκουρμέ κουζίνας, γιορτάζοντας τα εποχιακά συστατικά και τις τολμηρές, ισορροπημένες γεύσεις. Για ορεκτικά και πρώτα πιάτα, περιμένετε πιάτα όπως τσιγαρισμένα χτένια με σαμπάνια beurre blanc και χειροποίητα παπαρδέλλες με σαφράν και ραγού πάπιας. Τα κύρια πιάτα μπορεί να περιλαμβάνουν φιλέτο βοδινού με σάλτσα μπουρμπόν και πουρέ καπνιστού γκούντα, και γουαγιού με γλάσο μίσο, πουρέ μαύρου σκόρδου και ψητά λαχανικά. Το γεύμα ολοκληρώνεται με μια επιλογή από απολαυστικά επιδόρπια.