Απολαύστε μεζέδες σε στυλ κοκτέιλ, ιδανικά για κοινωνικές συναθροίσεις και εκδηλώσεις με φινέτσα.

Κάνουμε τα πράγματα διαφορετικά. Ψήνουμε φαγητό στην τέλεια μπουκιά. Λιγότερο είναι περισσότερο, ειδικά όταν μαγειρεύετε Ποτέ μην προσθέτετε λάδι στο κρέας σας, αν το ψήνετε στη σχάρα. Αφήστε τη φωτιά να κάνει τη δουλειά της. Αφήστε το κρέας να μιλήσει για τον εαυτό του Απλά δεν μαγειρεύουμε, δημιουργούμε αναμνήσεις, ας μαγειρέψουμε μαζί για μια φορά

Ισπανική επιρροή: Η ισπανική αποικιακή εποχή εισήγαγε τον Καθολικισμό, την ισπανική γλώσσα και τις ευρωπαϊκές παραδόσεις, που αναμίχθηκαν με τα υπάρχοντα έθιμα των ιθαγενών.

Φτιάχνουμε ιταλικά πιάτα με μια πινελιά. Κάθε συστατικό είναι σεβαστό, κάθε μπουκιά λέει μια ιστορία. Αφήνουμε τη γεύση να λάμψει ένα πιάτο τη φορά. Δεν μαγειρεύουμε απλώς, δημιουργούμε αναμνήσεις

Τι σημαίνουν για μένα τα θαλασσινά! τα θαλασσινά είναι φρεσκάδα. Φωτεινά χρώματα, καθαρές γεύσεις και ο ωκεανός στο πιάτο. Το ψάρι είναι η απόλυτη πρωτεΐνη, λεπτή, ακριβής και ειλικρινής, απαιτεί σεβασμό. Δεν μπορείς να κρυφτείς πίσω από βαριές σάλτσες ή συντομεύσεις. Πρέπει να το χειριστείς, να το μαγειρέψεις με προσοχή και να αφήσεις τον φυσικό του χαρακτήρα να λάμψει, αυτή είναι η πρόκληση. και αυτή είναι η ομορφιά των ψαριών. " Ας δημιουργήσουμε αναμνήσεις, μαζί "