Kailua-Kona – Σεφ

Αφεθείτε στη γεύση του νησιού από τον George

40 χρόνια εμπειρίας Έχω εργαστεί στην Ασία και την Ευρώπη, ενισχύοντας τις γαστρονομικές γνώσεις και τις δεξιότητές μου. Είμαι κάτοχος πτυχίου μαγειρικών τεχνών μαζί με πιστοποιήσεις στη διατροφή και το ζωικό λίπος. Έχω κερδίσει πολλά βραβεία γαστρονομικής παράστασης και συμμετείχα στο καλύτερο εστιατόριο στο Μάουι.

Μια γεύση αλόχα από τον Kylee

10 χρόνια εμπειρίας Εξυπηρετώντας το Μπιγκ Άιλαντ με υπερυψωμένη άνεση μαγειρεύοντας από την καρδιά. Η δοκιμή, το σφάλμα και η συνεργασία με επαγγελματίες μέντορες μου δίδαξαν τις δεξιότητες που έχω αναπτύξει. Έχω παρακολουθήσει με υπερηφάνεια την επιχείρησή μου να αναπτύσσεται εκθετικά τα τελευταία 3 χρόνια.

Uniquely Hawaiian Farm-To-Table Fare by Chef Rio

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στο Μπιγκ Άιλαντ, μεγάλωσα στο αγρόκτημα της οικογένειάς μου, όπου ανέπτυξα μια βαθιά σύνδεση με τη βιώσιμη γεωργία και την κατανάλωση φρέσκων, τοπικών συστατικών από μικρή ηλικία. Για πάνω από 20 χρόνια, φτιάχνω νησιώτικη κουζίνα από το αγρόκτημα στο τραπέζι στη διάσημη ακτή Κοχάλα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έχω δημιουργήσει το διάσημο εστιατόριο Sushi Rock, υπηρέτησα ως executive chef ενός ξενοδοχείου τεσσάρων αστέρων και δημιούργησα εξατομικευμένες γαστρονομικές εμπειρίες στα σπίτια και τα ενοικιαζόμενα για διακοπές των ανθρώπων. Το πάθος μου έγκειται στην ανάμειξη της γενναιοδωρίας της Χαβάης με παγκόσμιες γεύσεις, δημιουργώντας μια μοναδική γευστική εμπειρία στο Μπιγκ Άιλαντ με άμεση σύνδεση με την πηγή της. Έκανα μια νεο-Πολυνησιακή αναδυόμενη περιήγηση σε εστιατόρια σε πολλές τοποθεσίες γύρω από το Bay Area το 2014. Έλαβα γαστρονομική εκπαίδευση στο New England Culinary Institute.