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Slow Food- Dalla Vigna alla Vinsantaia

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Εμπειρία με οικοδεσπότη τον/την Chiara

2 ώρες
Περιλαμβάνει φαγητό, ποτά
Έως και 6 άτομα
Διοργανώνεται στα Αγγλικά, Ιταλικά

Τι θα κάνετε

Al vostro arrivo verrete accolti in azienda da Chiara che, durante una passeggiata che vi guiderà alle vigne, da dove inizierà la vostra esperienza, comincerà a parlarvi di come nasce il prodotto, il Vinosanto Affumicato dell’Alta Valle del Tevere, Presidio Slow Food.
Verrete avvolti dal verde delle campagne umbre, in una passeggiata che si snoderà fra tre diversi vigneti… così simili, ma così diversi per varietà ed età.
Rientrando in azienda l'esperienza proseguirà nella Vinsantaia, luogo dove il tempo non esiste e la tradizione continua… qui le uve, ad Ottobre, vengono appese con delle coppiole di cotone al soffitto e spremute a fine Febbraio. Giorni dopo il mosto ricavato viene messo “a dimora” in caratelli di rovere dove ”incontra” la Madre, che rende il Vinosanto – prodotto da ogni famiglia - unico ed inconfondibile. Questo resterà nei caratelli per un minimo di 10 anni e, alla fine, si otterrà un nettare ambrato dal caratteristico sentore di affumicato...
E la degustazione? Ovviamente Torcolo e Vinosanto come tradizione vuole, ma lasciatevi stupire da un’insolito abbinamento: Vinosanto ed Erborinati! Quest’esperienza vi porterà a conoscenza, non solo del prodotto in sé – che oggi grazie a Slow Food ed al suo riconoscimento a Presidio ci ha permesso di valorizzarlo - ma anche della tradizione culturale, rurale ed enogastronomica dell'Alta Valle del Tevere.
Altre cose da tenere a mente
La Visita alla Vinsantaia è accessibile anche a persone con disabilità motorie.
Al vostro arrivo verrete accolti in azienda da Chiara che, durante una passeggiata che vi guiderà alle vigne, da dove inizierà la vostra esperienza, comincerà a parlarvi di come nasce il prodotto, il Vinosanto Affumicato dell’Alta Valle del Tevere, Presidio Slow Food.
Verrete avvolti dal verde delle campagne umbre, in una passeggiata che si snoderà fra tre diversi vigneti… così simili, ma così diversi per varietà ed età.
Rientrando in a…

Η δέσμευση του/της Chiara στην ασφάλεια

Αυτός ο οικοδεσπότης έχει δεσμευτεί να τηρεί τις οδηγίες ασφάλειας και καθαρισμού της Airbnb για τη νόσο COVID-19, τους κανόνες αποστάσεων και τις πρακτικές καλής υγιεινής, αλλά και να διασφαλίζει ότι όλοι οι συμμετέχοντες φορούν μάσκα.
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Τι περιλαμβάνεται

  • Φαγητό
    Pecorino affinato in orci su foglie di noce (affinato in azienda)
  • Ποτά
    Degustazione di Vinosanto Affumicato dell'Alta Valle del Tevere
Από €30
/άτομο
Δεν υπάρχουν διαθέσιμες ημερομηνίες

Γνωρίστε τον οικοδεσπότη σας, Chiara

Οικοδεσπότης στην Airbnb από το 2020
  • Η ταυτότητα επαληθεύτηκε
Sono Chiara e da vent'anni Terra e Cibo sono il mio lavoro a tempo pieno.
Grazie alla mia azienda agricola biologica ed agrituristica in Umbria, nell'Alta Valle del Tevere e credendo che l'agricoltura giusta possa dare prodotti di grande qualità, li ho portati nei piatti e nei bicchieri dei miei ospiti.
La mia azienda produce due tipologie di olio biologico, un blend e un monocultivar di Borgiona, una varietà autoctona.
Da un paio d'anni, inoltre, con la mia famiglia ho iniziato ad affiancare alla produzione "storica" di Vinosanto Affumicato, quella del vino.
Facendo tesoro dei racconti, delle esperienze e delle tradizioni dei miei nonni, ho continuato a produrre il Vinosanto, un vino dolce da meditazione, con la particolarità di essere "Affumicato" che, per questo, dal 2014 è diventato un Presidio Slow Food.
Sono Chiara e da vent'anni Terra e Cibo sono il mio lavoro a tempo pieno.
Grazie alla mia azienda agricola biologica ed agrituristica in Umbria, nell'Alta Valle del Tevere e credendo che l'agricoltura giusta possa dare prodotti di grande qualità, li ho portati nei piatti e nei bicchieri dei miei ospiti.
La mia azienda produce due tipologie di olio biologico, un blend e un monocultivar di Borgiona, una varietà autoctona.
Da un paio d'anni, inoltre, con la mia famiglia ho iniziato…
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, μη μεταφέρετε ποτέ χρήματα και μην επικοινωνείτε εκτός του ιστότοπου ή της εφαρμογής της Airbnb. Μάθετε περισσότερα

Σχετικά με τον οργανισμό: Slow Food



La mia esperienza è pensata in collaborazione con Slow Food, un'associazione che supporta e promuove piccole realtà che sono portatrici di valori e conoscenze che, altrimenti, nel tempo scomparirebbero.

Αυτή είναι μια εμπειρία κοινωνικής επίδρασης και το 100% του ποσού που πληρώνετε πηγαίνει στην οργάνωση Slow Food.

Πού θα είστε

All'arrivo visiterete le vigne di proprietà con una passeggiata; dopodiché, tornati in azienda, l'esperienza continua nella vinsanti, dove verrà raccontata la storia del prodotto e dove verrà infine degustato.

Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε

Πολιτική ακύρωσης

Μπορείτε να ακυρώσετε οποιαδήποτε εμπειρία και να λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων μέσα σε 24 ώρες από την πληρωμή ή τουλάχιστον 7 ημέρες πριν από την έναρξη της εμπειρίας.

Επίσημο πιστοποιητικό ταυτότητας

Θα πρέπει να παράσχετε μια φωτογραφία του προσώπου σας που να ταιριάζει με τη φωτογραφία του επίσημου πιστοποιητικού ταυτότητάς σας. Αυτές οι φωτογραφίες βοηθούν την Airbnb να επιβεβαιώνει ποιο άτομο θα πάρει μέρος στην εμπειρία. Θα χρειαστεί να κάνετε αυτή τη διαδικασία μια φορά.

Προϋποθέσεις για τους επισκέπτες

Επιτρέπονται έως και 6 επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και πάνω.

Αλκοόλ

Αυτή η εμπειρία περιλαμβάνει αλκοόλ. Αλκοολούχα ποτά θα σερβίρονται μόνο στους επισκέπτες που έχουν συμπληρώσει τη νόμιμη ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ.

Τι θα χρειαστείτε

Scarpe comode per passeggiare in campagna.